百病纏身

負能量女皇貓小姐, 每天都給我傳 "很悶" "很不想做工" "玩啦玩啦玩啦" 的電郵, 通常我都會跟她無聊地閒聊幾句. (很清閒的貓小姐往往在一分鐘內回覆)

貓: 今天你會早下班嗎? 我想去購物呀.
我: 我要去看醫生呀.
貓: 沒事嗎你?
我: 別人都看不出我生病, 因為全是暗病囉!!! 今天, 明天都要去看不同的醫生.
貓: 得得得, 不用 show off 你的暗病.

等我再 show off 多次: 6 天內, 看了4次醫生 (2 次普通科, 1 次專科, 1 次中醫), 活脫脫的背著藥煲做人. 各項頑疾幾乎都是 inter-related 的, 今次炒埋一碟, 希望不是厄運開始的兆頭就好了. 這個半月以來, 壓力超大, 工作量足夠返兩份 full time job. 我的工作, 已經不是每秒上落幾百球, 也不需要通宵達旦到清晨 5 點, 都足已把我打殘成藥煲人. 那些亮麗能幹的事業女性是由銅打造的嗎? (仰天長嘯)

各位善長, 請指救減壓良方. 謝.

讓我們相信奇蹟

從最初新聞報導的 5 人死亡, 到今天的 5 萬 (估計死亡人數). 災情是我們無法想像的嚴重. 心裡想著能為災民做些什麼. 坦白說, 這一刻, 能夠做的, 只有捐款. 還被困在瓦礫下的傷者, 請挺著. 我們都相信奇蹟.

高中時, 曾參加交流團到四川考察. 這次受災的汶川, 都江堰, 綿陽等, 都是當年到訪的地方. 從陸路入九寨溝, 沿途山勢險要, 水流也很急, 對在南方長大的我們來說很新鮮. 當中有個叫 "疊溪海子" 的地方, 是 1933 年 7.5 級地震後, 整個疊溪城被移平所造成的. (也被稱為 "中國最美的地震遺跡". (誰想要這種遺跡呢請問)) 那時聽著導遊如是說, 覺得很不可思議, 但想不到這次地震的破壞力還更大. 翻開相簿, 看到曾跟我們拍照留念的小學生, 中學生, 無論你們身在何方, 希望你們一切安好.

我喜歡香港, 每當鄰近地區有災難時, 我們都不忙伸出援手. 不能說是身同感受 (畢竟我們並不身處苦難中), 但我們每個人的心都是暖暖的.

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獻給 5.12 中離去的小天使們

爸爸媽媽 別為我們難過　　
以後一定要記得建好我們的家園 　　
我們只求爸爸媽媽
還有千千萬萬個爸爸媽媽
在下一個今天 　　
下一個的今天 為我們把氣球
放飛一遍
上面寫著:
我們乖.
我們來過.
我們是天使.

賢妻良母訓練班 - 士多啤梨朱古力 pancake

由於爸爸不好出街用膳, 大時大節都多在家吃, 母親節也不例外. 賢妻良母訓練班 bb 班都尚未畢業的我, 當然無能力煮點好吃的給媽媽吃. 想到 sinsin 送的朱古力粉粉, 和那次蛋糕班的雕蟲小技, 弄了這個甜品 - 士多啤梨朱古力 pancake.

材料: morinaga 朱古力粉粉, 雞蛋 2 隻, 鮮奶 150 ml (用了益力多 1 支和 50 ml 的清水代替), 士多啤梨 1 盒, 忌廉

做法:

1. 士多啤梨切片, 備用.

2. 在 mixing bowl 裡下朱古力粉粉, 雞蛋, 益力多和水, 攪拌約 3 分鐘.

3. 把攪拌好的 mixture 下鑊煎, 每次約下 2-3 匙 mixture, 每面煎 1 分鐘.

4. 煎好的 pancake, 可剪裁到大小不一的正方形.

5. 最大的正方形 pancake 放最下, 擠出忌廉, 舖上士多啤梨.

6. 重複 step 5 兩次, 在最頂放上一顆完整的士多啤梨作裝飾, 完成!

(想精美點的話, 可在最上層的士多啤梨掃上一層蜜糖和放點開心果仁碎.)

這個 morinaga 朱古力粉粉除了可做 pancake 外, 還可用來做曲奇, muffin, brownie. 攪拌起來已有很香的朱古力味, 還有半溶的朱古力豆, 口感很不錯. 朱古力怪一定不能錯過.

以前看各式的蛋糕, 曲奇那些覺得很漂亮, 但弄了出來要找人吃 (我本身不嗜甜), 會很麻煩. 還是下廚弄菜式更有生活感, 煮得好吃不好吃都能在一餐內解決. 又, 今天買了很多日式醬料, 希望學會些和食料理.

賢妻良母訓練班 - 雜菌豆腐

在 ricepaper 吃過後很喜歡, 估計做法不會複雜, 就自己試著做. 做出來的賣相有點不同, ricepaper 的是一碗完整的豆腐, 像燉蛋的樣子, 我則把豆腐切成一塊塊. 味道同樣清淡又健康, 吃素或喜歡清新口味的可試試做. 蔥粒是為拍照美觀才加上的. 哈!

材料: 豆腐一盒, 鮮冬菇 6 隻, 本菇半盒, 蒜頭適量

做法: 又是超簡易啦!

1. 把豆腐切成一塊塊, 隔水蒸熟, 備用.

2. 鮮冬菇切絲後, 和蒜頭和本菇一起下鑊炒.

3. 加入少量蠔油, 清水和麻油略煮.

4. 把鮮冬菇和本菇舖在豆腐面即成.